Cerca de 1,7 mil profissionais dos ramos de supermercados, padarias, atacados e do varejo alimentício em geral da região da Zona da Mata tiveram a oportunidade de conhecer um pouco do trabalho realizado pelo Instituto de Metrologia e Qualidade do Estado de Minas Gerais, nos dia 24 e 25/08, durante o 15° Super Encontro Varejista, em Juiz de Fora. O segundo dia do evento iniciou com a palestra do diretor-geral do Instituto, Fernando Sette.
Sette orientou os empresários e profissionais da área supermercadista sobre os cuidados que devem ter durante a comercialização de alguns itens. Segundo ele, vários produtos, como os da cesta básica, só podem ser vendidos conforme a padronização estabelecida nas portarias do Inmetro. Já os brindes, não podem estar embutidos no peso do produto.
Entretanto, Sette ressaltou ainda que uma das principais ocorrências do setor acontece em virtude da falta de dedução do peso da embalagem, denominado tara, nos produtos embalados pelos estabelecimentos. “É mais moroso o trabalho, mas é fundamental que os funcionários descontem o valor das embalagens dos produtos embalados e medidos sem a presença do consumidor, chamados pré-medidos de massas diversas, para que o estabelecimento não seja autuado e tenha a credibilidade abalada perante seus clientes. Imagine a reação dos consumidores ao observarem que estão pagando isopor a preço de carne”! Para isso, o diretor afirmou que é essencial que os gerentes tenham um relacionamento próximo dos profissionais que operam esses equipamentos.
Para as funcionárias de uma rede de produtos alimentícios de Juiz de Fora, Cristiane Estevão e Flávia Martins, a palestra do Ipem-MG foi muito construtiva, pois não entendiam a lógica de como era realizado o trabalho do órgão. “Tem regras que parecem simples, como a da tara, mas é preciso ter atenção para não errar. Como a empresa também atua com self-service iremos repassar essas informações a todos”, declararam.
O superintendente da AMIS, Antônio Claret Nametala, destacou que o Ipem-MG não mediu esforços para percorrer o estado mineiro e contribuir na melhoria do setor supermercadista. “Não há valor que pague o ganho que obtivemos com esses ensinamentos trazidos pela equipe do Ipem-MG, pois contribuiu diretamente para que estejamos preparados para a concorrência”.
Além da Zona da Mata, de março a agosto o Ipem-MG instruiu profissionais das regiões do Vale do Aço, Oeste, Sul de Minas e Triângulo Mineiro. Cabe destacar que o município de Juiz de Fora encerrou a temporada do Super Encontro Varejista (Sevar) de 2016.