Duas marcas de cachaças – a Terra de Minas e a Prosa & Viola – fabricadas em Morro da Garça, na região Central do Estado, são as primeiras de Minas Gerais a receber o selo de Certificação da Qualidade. A cerimônia de entrega da certificação será realizada na próxima quarta-feira (dia 17), às 20 hs, no auditório do Fiemg Trade Center – rua Timbiras, 1200 – 2º andar, no Funcionários. A primeira cachaça certificada do país foi a Triunfo, de Pernambuco. 
 
O diretor-geral do IPEM Minas, Tadeu Mendonça, destaca que a certificação das cachaças mineiras só foi possível graças a um convênio firmado entre o Instituto, o IPEM-SP e o IDORT. Segundo Tadeu, Minas Gerais possui mais de 8.200 marcas de cachaça e, atualmente, apenas os Estados de São Paulo, Bahia, Rio Grande do Norte e Rio Grande do Sul realizam a certificação. Com a decisão de contratar uma empresa especializada em certificação de qualidade, no caso a IDORT, o Ipem Minas será, em cinco meses, o quinto Estado da federação a se tornar um organismo certificador. 
 
No primeiro semestre de 2007, o IPEM-MG será um organismo certificador de cachaças. “A certificação representa um benefício para o consumidor, que tem a garantia de estar comprando produtos de qualidade; e para as empresas, que podem alcançar uma maior participação de vendas nos mercados interno e externo”, ressalta Tadeu Mendonça. A certificação é voluntária e depende de iniciativa das empresas.
 
Atualmente, outras 21 marcas de cachaças mineiras se encontram em processo de auditoria – passo inicial para obtenção da certificação. Posteriormente, serão observados uma série de itens como: etapas da produção da cachaça, condições de limpeza e higiene, cumprimento de normas de segurança da matéria-prima, avaliação da matéria-prima, aspectos ambientais, entre outros. 
 
“Verificamos que existia uma demanda dos produtores de cachaça pela certificação”, afirma Tadeu. “Os benefícios são imediatos, como maior valorização da marca, diferenciação frente aos concorrentes e aumento da confiança do consumidor”, completa. Segundo ele, o processo de produção de produtos como o café – principal commoditte do Estado de Minas Gerais – frutas (do Vale do São Francisco e Vale da Mantiqueira) e flores também serão avaliados pelo IPEM Minas ainda em 2007.