Em pesquisa realizada pelo setor de Pré-Medidos do IPEM-MG, e de acordo com a Portaria 146/2006 do Inmetro, a fiscalização realizada em 99 estabelecimentos na capital e em Ibirité, Ribeirão das Neves e Contagem, na Região Metropolitana de BH mostram que 93,94% dos estabelecimentos estão cumprindo a legislação, comercializando o pão de sal a quilo.Para o diretor-geral do IPEM-MG, Tadeu Mendonça, o resultado da fiscalização mostra que os estabelecimentos estão cumprindo a portaria do Inmetro e conscientes de que o pão a quilo é mais justo para o consumidor.Afirma, ainda, que o instituto também continuará a fiscalização e o processo educativo para que os panificadores e estabelecimentos tragam bem visível nas balanças, o cartaz com a indicação do preço do quilo do pão. “Esta é uma exigência legal e importante para o consumidor. Precisamos melhorar este índice de 73,12%, informando qual é o preço a pagar pelo quilograma do pão”, conclui o diretor-geral do Ipem-MG.