O governo federal designou o INMETRO para desenvolver uma legislação específica que possa regularizar e uniformizar o sistema de medição de leite em todo o País. Atualmente, os produtores rurais utilizam diferentes métodos de medir o leite: os recipientes e os volumes variam muito, e não há uma padronização para a comercialização.
Para sanar esse problema, desde 2006, técnicos dos IPEM´s – entre eles o Instituto de Pesos e Medidas de Minas Gerais – e do INMETRO formaram um grupo de trabalho para discutir com cooperativas, representantes de laticínios, pequenos, médios e grandes produtores rurais uma legislação ideal para a medição do leite.
Segundo o diretor-geral do IPEM/MG, Tadeu Mendonça, todo o processo tem sido bastante democrático, com a realização de seminários regionais, e participação de todos os interessados no projeto. “A padronização atende às necessidades dos consumidores, supermercadores, indústrias de laticínios e produtores e pode gerar, inclusive, um aumento das exportações”, destaca Mendonça.
Após muita discussão, chegou-se ao primeiro regulamento técnico do INMETRO – em consulta pública desde abril de 2008 - que estabelece os requisitos técnicos e metrológicos mínimos a que devem estar sujeitos os tanques para armazenamento e refrigeração de leite a granel. O regulamento encontra-se em consulta pública no site www.inmetro.gov.br pelo período de dois meses. Após análise das sugestões e críticas recebidas, o regulamento deve transformar-se em Portaria em 2009.
